我が家の調味料を紹介しますの巻
こんにちは
今回はただただ我が家の調味料に関して紹介したいと思います。
調味料談義がしたいとずっと思ってました。どなたかに需要があれば幸いです。
その前に我が家の調味料への考え方を。
例えばスーパーに行って、300円の醤油と700円の醤油が並んでいるとします。
あなたはどちらを選びますか？
昔の私は断然、300円でした。
300円で買えて、普通に美味しいのに、倍以上する醤油なんて！どんなお金持ちが買うねん！と。
そして10年ほど経ち、考えは変わりました。
高い調味料を買うことはかなり安上がりな贅沢だと。
例えば照り焼きなんかで醤油を多めに使っても、1回に大さじ3杯くらいだと思うのですよね。
それって700円の一瓶を買ったとして、1回いくら位でしょうか？どう考えても50円もしません。
かたやそのレベルの醤油を使うようなお店に行くと1回のご飯でいくらでしょうか？
一瓶700円で何度も楽しめる。こんな贅沢って他にあります？
もちろん、初めで700円の方を手に取った時はプルプルしました。た、高い・・・と。
しかも変えたからといって、「うん、うまい！！！！！！n倍以上出した価値ある！！」ってほどのレベルには感じないのですよね。
しかしこの美味しさって、元の製品に戻った時に感じるものなのですよ。
「美味しかったけど、300円でもいいかも」って元の300円に戻すとですね。
「しょっぱ！！！！なにこれ」ってなるのですよ。
醤油に限らず、大抵安物はしょっぱくするか甘くすることで味を誤魔化しているのだと気づく自分になっているのです。味覚のレベルアップですね。知らぬ間にレベルアップしてました 
さて、我が家どんなものを使っているかというと、こんなラインナップ
キッコーゴ醤油
きび砂糖
味の母(みりん)
このブログ書くためにレビュー見てたら、全く同じ感想を熱く語っている人がいてですね。共感しかない。
富士酢
プレミアムの富士酢も気になってる！！！
この中で一番味の違いがわかりやすいのは酢です。
酢と聞いて連想しやすいのは、ミ○カ○の酢でしょうか？
長年実家もあれでした。あれを賞味期限内に使い切ることってなかったと思います。
そして数年前、この酢に出会ったのです 
これ、甘いんです！まろやかなんです！酢ってもとは米なので、甘いものなのです(ˇωˇ)
初めて食した時に「これが酢なんだ」と思いましたね。
それ以来ずっとこちらを使っています。賞味期限内にも使い切るし、この酢ならば「酢が嫌い」という人確実に少し減りそう。
味噌って自分の好みのもの探すの難しくないですか？
旦那は味噌汁嫌いなのですが、これは美味しいらしいです。
調味料以外
乳製品系は安定のよつ葉です
普通のバターも美味しいけど、発酵バターのがやはり美味しい
よつ葉 パンにおいしい発酵バター
チーズもよつ葉のは甘い(Amazonだとこの量だけど、もっと普通の量がお店で売ってるはず)
ホームベーカリーがあるので、強力粉も紹介 
(ホームベーカリー談義もしたい)
スーパーキングとリスドォル(本来はフランスパン用の粉)を混ぜて焼いてます(合わせると外はカリ、中はフンワリになる)
イースト菌はこちら
ドレッシングは最近はスーパーでも良く見るフォロ。飽きないので。
最後に
そんなこんなで今特に大手メーカーのものを使っている方は一度使ってみる機会になったら嬉しいと思いますし、ぜひその時は一緒に調味料談義したいなと思います。
私は身近なところで買える中でのラインナップであり、他に鰹節や昆布などの乾物も「もっとオススメあるよー？」という方、ぜひ教えて欲しいです
はー「田舎に泊まろう」系の番組に出てくるような、立派な名前はない料理を「食べんね〜」って沢山出してくるようなおばあちゃんになりたい 